El Palacio (Menu)

Avda. Joaquin Fernandez Vallejo, 192, Torrelavega
+34 942 80 11 61

Menú Gastronómico
Total
38.5
Las entradas
Quesucos de Cantabria tostados y fresco, compota de manzana y palomitas
14.3
Tartar de solomillo de vaca, micuit de foie y marinado en mostaza, módena y naranja
15.39
Terrina de hígado de pato de elaboración propia con jalea de naranja, piñones y pan de pasas y nueces
17.6
Jamón de jabugo cortado a cuchillo
20.89
Ensalada de pulpo, salsa brava y taco de ceviche vegetal
13.75
Jardín de verduras con setas, champiñones y más cosas de la tierra
14.3
Degustación de hojaldres
16.5
Carabineros y su jugo en un arroz cremoso
17.6
Langostinos de Madagascar con salsa de coco, pan chapati y plátano
13.19
Mollejas de lechazo en su jugo con boletus edulis y hojaldre
15.39
Los pescados
Lubina y cigala braseada, patata en pimentón y caldo de cigala
17.6
Wok de rodaballo salteado con hongos y verduras
18.7
Merluza papillote crujiente, sopa de mejillón al curry y tartar de tomate
15.39
Bacalao, asadurilla en su jugo, papaya y alga wakame
17
Chipirones rellenos de calamar y cacahuete con mayonesa negra
15.39
Las carnes
Rabo de vaca deshuesado al vino tinto con raviolis fritos de chorizo ibérico
16.5
Solomillo de vaca con cuatro quesos, anchoa y hojaldre, todo de Cantabria
19.79
Cochinillo confitado, infusión de soja y naranja con piña
19.79
Magret asado sobre su arroz de pato
15.39
Lechazo a baja temperatura, cocochas de bacalao y ensalada de mango
18.7
Los postres
Degustación de chocolates
7.09
Cantabria
5.09
Torrelavega
5.09
Pantera rosa
5.09
Galletas de canela
5.09
Torrijas de hojaldre
5.09
Sorbetes de piña colada y mojito
5.09

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